The Dream

Hayo Loacker, inspiriert von der Lagenklassifikation des Burgunds, begann vor 10 Jahren das Terroir und die Wachstumsprozesse der Reben auf Corte Pavone in Montalcino genauestens zu beobachten, um ganz individuelle Crus des Brunello di Montalcino hervorzubringen.

Nach aufwändigen Messungen mit hochsensiblen Infrarot-Sensoren wurde auf dem ganzen Weingut eine dynamische Mikroparzellierung in verschiedene Wachstumszonen vorgenommen und daraus sieben Einzellagen des Brunello definiert – die „7 DYNAMIC BRUNELLO CRUS“. Dynamisch sind die Crus, weil die endgültige Selektion der Trauben innerhalb der Einzellage zum Zeitpunkt der Ernte jahrgangsspezifisch individuell mit neuen Messungen optimiert wird.

In unseren drei 7 Dynamic Brunello Cru Videos bekommen Sie einen tieferen Einblick in die Entstehung und Umsetzung unserer innovativen Traubenselektion.

Part 3 “Characters & Tasting” coming soon…

Crus im Überblick

Poggio Molino al Vento Fiore del Vento Fior di Meliloto Campo Marzio
Charakter Der Elegante! Der Charmeur mit Ausdrucksstärke! Der Fruchtvolle! Der Aristokrat mit Power!
Weinberg Der größte aber auch der variabelste bei der Ernte Unter den komplexesten Reben Der frühste zum Ernten Der historische mit den ältesten Reben
Mikroklima das perfekte Klima Das vielfältigste Klima Das kühlste Klima Das stabilste & ausgewogenste Klima
Terroir Steiniger Galestro Boden
der Boden mit dem ausgewogensten Anteil an Sand, Schlick und Ton
steiniger, kalkhaltiger und lehmiger Boden
der steinigste Boden
Galestro – Sand Boden, wenig Kalk
Der reinste Galestro Boden
steiniger, kalkhaltiger und lehmiger Boden
der lehmigste Boden
Ausbau (2014) die ersten 2 Jahre in 7hl Holzfässern, danach im Holz und Beton. (2015) 3 Jahre im 30 hl Holzfass. (2015) 1. Jahr im Tonneaux, 2. Jahr im 20 hl Holzfass, 3. Jahr in Beton (2015) 3 Jahre im 20 hl Holzfass

Cru Illustrationen & ihre Bedeutung

Jede Cru-Etikette hat eine individuelle Illustration, welche von einer spanischen Künstlerin entworfen wurde. Diese Illustration erzählt eine Geschichte über die jeweilige Einzellage und ist durch verschiedene Elemente der Biodynamie geschmückt. Die Crus haben ein edles natur-weisses Etikett, verziert mit dem Cru-Namen mit dem individuellen Cru-Symbol, beide hervorgehoben in einem kupferfarbenem Laminat.

Poggio Molino al Vento

Cru Symbol
Windmühle

Element der Biodynamie
Licht (Blüte)

Fiore del Vento

Cru Symbol
Windröschen

Element der Biodynamie
Licht (Blüte)

Fior di Meliloto

Cru Symbol
gelber Steinklee

Element der Biodynamie
Licht & Wasser (Blätter)

Campo Marzio

Cru Symbol
Halbmond

Element der Biodynamie
Erde (Wurzeln) & Wärme