7 Dynamic Crus
Hayo Loacker ist der Mann hinter den 7 Dynamic Crus. Zugegeben, es ist nicht alltäglich was Hayo im Weinberg macht. Aber genau das zeichnet uns Loacker's wohl aus. Nach aufwändigen Messungen mit hochsensiblen Infrarot-Sensoren auf dem gesamten Weingut in Corte Pavone hat Hayo eine dynamische Mikroparzellierung in verschiedene Wachstumszonen vorgenommen und daraus sieben Einzellagen des Brunello definiert – die „7 DYNAMIC BRUNELLO CRUS“. Dynamisch sind die Crus, weil die endgültige Selektion der Trauben innerhalb der Einzellage zum Zeitpunkt der Ernte jahrgangsspezifisch individuell mit neuen Messungen optimiert wird.
Charakter:
Der Charmeur!
Weinberg:
Der Späteste zum Ernten
Mikroklima:
Das vielfältigste Klima
Terroir:
Steiniger, kalkhaltiger und lehmiger Boden.
Der steinigste Boden.
Symbolik:
Cru: Windröschen / Biodynamie: Licht (Blüte)
Charakter:
Der Fruchtvolle!
Weinberg:
Der Frühste zum Ernten
Mikroklima:
Das kühlste Klima
Terroir:
Galestro – Sand Boden, wenig Kalk.
Der reinste Galestro Boden.
Symbolik:
Cru: gelber Steinklee / Biodynamie: Licht & Wasser (Blätter)
Charakter:
Der Aristokrat mit Power!
Weinberg:
Der historische mit den ältesten Reben
Mikroklima:
Das stabilste & ausgewogenste Klima
Terroir:
Spiel aus Galestro, Stein und Lehm.
Am meisten Ton.
Symbolik:
Cru: Halbmond / Biodynamie: Erde (Wurzeln) & Wärme
Charakter:
Der Elegante!
Weinberg:
Der größte aber auch der variabelste bei der Ernte
Mikroklima:
Das perfekte Klima
Terroir:
Steiniger Galestro Boden.
Der Boden mit dem ausgewogensten Anteil an Sand, Schlick und Ton.
Symbolik:
Cru: Windmühle / Biodynamie: Licht (Blüte)
Anemone al Sole
Charakter:
Der Vielschichtige!
Weinberg:
Mit sehr komplexer Pflanzen-Phänotypologie
Mikroklima:
Das heißeste Klima
Terroir:
Steiniger, kalkhaltiger und lehmiger Boden.
Der kalkhaltigste Boden.
Symbolik:
Cru: Sonne / Biodynamie: Wärme (Frucht) & Licht
