7 Dynamic Crus

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Hayo Loacker ist der Mann hinter den 7 Dynamic Crus. Zugegeben, es ist nicht alltäglich was Hayo im Weinberg macht. Aber genau das zeichnet uns Loacker's wohl aus. Nach aufwändigen Messungen mit hochsensiblen Infrarot-Sensoren auf dem gesamten Weingut in Corte Pavone hat Hayo eine dynamische Mikroparzellierung in verschiedene Wachstumszonen vorgenommen und daraus sieben Einzellagen des Brunello definiert – die „7 DYNAMIC BRUNELLO CRUS“. Dynamisch sind die Crus, weil die endgültige Selektion der Trauben innerhalb der Einzellage zum Zeitpunkt der Ernte jahrgangsspezifisch individuell mit neuen Messungen optimiert wird.

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Fiore del Vento

Charakter:
Der Charmeur!

Weinberg:
Der Späteste zum Ernten

 

Mikroklima:
Das vielfältigste Klima

Terroir:
Steiniger, kalkhaltiger und lehmiger Boden. 
Der steinigste Boden.

Symbolik:
Cru: Windröschen / Biodynamie: Licht (Blüte)

bedeutung fiore del vento brunello corte pavone

Fior di Meliloto

Charakter:
Der Fruchtvolle!

Weinberg:
Der Frühste zum Ernten

 

Mikroklima:
Das kühlste Klima

Terroir:
Galestro – Sand Boden, wenig Kalk.
Der reinste Galestro Boden.

Symbolik:
Cru: gelber Steinklee / Biodynamie: Licht & Wasser (Blätter)

bedeutung fiore di meliloto brunello corte pavone

Campo Marzio

Charakter:
Der Aristokrat mit Power!

Weinberg:
Der historische mit den ältesten Reben

Mikroklima:
Das stabilste & ausgewogenste Klima

Terroir:
Spiel aus Galestro, Stein und Lehm.
Am meisten Ton. 

Symbolik:
Cru: Halbmond / Biodynamie: Erde (Wurzeln) & Wärme

bedeutung campo marzio brunello corte pavone montalcino

Poggio Molino al Vento

Charakter:
Der Elegante!

Weinberg:
Der größte aber auch der variabelste bei der Ernte

 

Mikroklima:
Das perfekte Klima

Terroir:
Steiniger Galestro Boden.
Der Boden mit dem ausgewogensten Anteil an Sand, Schlick und Ton.

Symbolik:
Cru: Windmühle / Biodynamie: Licht (Blüte)

bedeutung poggio molino al vento brunello corte pavone

Anemone al Sole

Charakter:
Der Vielschichtige!

Weinberg:
Mit sehr komplexer Pflanzen-Phänotypologie

Mikroklima:
Das heißeste Klima

Terroir:
Steiniger, kalkhaltiger und lehmiger Boden.
Der kalkhaltigste Boden.

Symbolik:
Cru: Sonne / Biodynamie: Wärme (Frucht) & Licht 

bedeutung anemone al sole brunello corte pavone toskana

Die Weine

Ein Champagner ähnlicher Spumante, ein frischer Rosso, ein eleganter Brunello di Montalcino und nach dem Cru-Konzept ausgebaute Einzellagen Brunelli - charakterstark und einzigartig.