7 Dynamic Crus

Hayo Loacker ist der Mann hinter den 7 Dynamic Crus. Zugegeben, es ist nicht alltäglich was Hayo im Weinberg macht. Aber genau das zeichnet uns Loacker's wohl aus. Nach aufwändigen Messungen mit hochsensiblen Infrarot-Sensoren auf dem gesamten Weingut in Corte Pavone hat Hayo eine dynamische Mikroparzellierung in verschiedene Wachstumszonen vorgenommen und daraus sieben Einzellagen des Brunello definiert – die „7 DYNAMIC BRUNELLO CRUS“. Dynamisch sind die Crus, weil die endgültige Selektion der Trauben innerhalb der Einzellage zum Zeitpunkt der Ernte jahrgangsspezifisch individuell mit neuen Messungen optimiert wird.

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Campo Marzio

Charakter:
Der Aristokrat mit Power!

Weinberg:
Der historische mit den ältesten Reben

Mikroklima:
Das stabilste & ausgewogenste Klima

Terroir:
Steiniger, kalkhaltiger und lehmiger Boden
der lehmigste Boden

Ausbau:
(2015) 3 Jahre im 20 hl Holzfass

Symbolik:
Cru: Halbmond / Biodynamie: Erde (Wurzeln) & Wärme

Fior di Meliloto

Charakter:
Der Fruchtvolle!

Weinberg:
Der Frühste zum Ernten

 

Mikroklima:
Das kühlste Klima

Terroir:
Galestro – Sand Boden, wenig Kalk
Der reinste Galestro Boden

Ausbau:
(2015) 1. Jahr im Tonneaux, 2. Jahr im 20 hl Holzfass, 3. Jahr in Beton

Symbolik:
Cru: gelber Steinklee / Biodynamie: Licht & Wasser (Blätter)

Poggio Molino al Vento

Charakter:
Der Elegante!

Weinberg:
Der größte aber auch der variabelste bei der Ernte

 

Mikroklima:
Das perfekte Klima

Terroir:
Steiniger Galestro Boden der Boden mit dem ausgewogensten Anteil an Sand, Schlick und Ton

Ausbau:
(2014) die ersten 2 Jahre in 7hl Holzfässern, danach im Holz und Beton.

Symbolik:
Cru: Windmühle / Biodynamie: Licht (Blüte)

Fiore del Vento

Charakter:
Der Charmeur mit Ausdrucksstärke!

Weinberg:
Unter den komplexesten Reben

 

Mikroklima:
Das vielfältigste Klima

Terroir:
Steiniger, kalkhaltiger und lehmiger Boden der steinigste Boden

Ausbau:
(2015) 3 Jahre im 30 hl Holzfass.

Symbolik:
Cru: Windröschen / Biodynamie: Licht (Blüte)

Die Weine

Ein Champagner ähnlicher Spumante, ein frischer Rosso, ein eleganter Brunello di Montalcino und nach dem Cru-Konzept ausgebaute Einzellagen Brunelli - charakterstark und einzigartig.

Verkostungen auf Corte Pavone

Lassen Sie sich verführen: mit erlebnisreichen Verkostungen in einer einzigartigen Kulisse. Willkommen auf Corte Pavone, Toskana!