7 Cru dinamici

Hayo Loacker è l'uomo dei 7 Cru dinamici. Il suo modo di fare e di ricercare è tipico dei Loacker. Dopo ampie misurazioni con sensori a infrarossi altamente sensibili in tutto il vigneto di Corte Pavone, Hayo ha effettuato una microparcellazione dinamica in diverse zone di crescita e ha definito sette vigne selezionate di Brunello, i 7 Cru dinamici. I cru sono dinamici perché la selezione finale delle uve all'interno dei singoli siti del vigneto è ottimizzata singolarmente con nuove misurazioni al momento della vendemmia.
MAPPA DEI 7 CRU DINAMICI

Fiore del Vento

Carattere:
Ammaliante e seducente

Vigneto:
Tra i vitigni più complessi

Microclima:
Il clima più vario

Terroir:
Terreno sassoso, calcareo e argilloso

Simbolismo:
Cru: Anemone / Biodinamica: Luce (fiore)

Campo Marzio

Carattere:
Aristocratico con vigore

Vigneto:
storico, con i vitigni più antichi

Microclima:
stabile ed equilibrato

Terroir:
terreno sassoso, calcareo e argilloso

Simbolismo:
Cru: Mezzaluna / Biodinamica. Terra (radici) e calore

Fior di Meliloto

Carattere:
Fruttato e appassionato!

Vigneto:
Il primo a essere vendemmiato

Microclima:
Il clima più fresco

Terroir:
Terreno sabbioso, poco calcareo,
il Galestro più puro

Simbolismo:
Cru: meliloto giallo / Biodinamica. Luce & acqua (foglie)

Poggio Molino al Vento

Carattere:
Elegante

Vigneto:
Il più grande, ma anche il più variabile al momento del raccolto

Microclima:
Il clima perfetto

Terroir:
La pietra di Galestro contamina il terreno con proporzione equilibrata di sabbia, limo e argilla

Simbolismo:
Cru: Mulino a vento / Biodinamica: Luce (fiore)

Anemonde al Sole

Carattere:
Il più complesso!

Vigneto:
Fra le vigne più complesse geneticamente

Microclima:
Il clima più caldo

Terroir:
Terreno sassoso, calcareo e argilloso

Simbolismo:
Cru: Sole / Biodinamica:  calore & luce

I nostri vini

Uno Spumante da Champagne, un Rosso fresco, un elegante Brunello di Montalcino e singoli vigneti di Brunello, sviluppati secondo il concetto di Cru, forti nel carattere e unici.

Degustazione a Corte Pavone

Lasciatevi sedurre: con degustazioni ricche di eventi in un ambiente unico. Benvenuti a Corte Pavone, Toscana