7 Cru dinamici

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Hayo Loacker è l'uomo dei 7 Cru dinamici. Il suo modo di fare e di ricercare è tipico dei Loacker. Dopo ampie misurazioni con sensori a infrarossi altamente sensibili in tutto il vigneto di Corte Pavone, Hayo ha effettuato una microparcellazione dinamica in diverse zone di crescita e ha definito sette vigne selezionate di Brunello, i 7 Cru dinamici. I cru sono dinamici perché la selezione finale delle uve all'interno dei singoli siti del vigneto è ottimizzata singolarmente con nuove misurazioni al momento della vendemmia.
MAPPA DEI 7 CRU DINAMICI

Fiore del Vento

Carattere:
Ammaliante e seducente

Vigneto:
Il più tardivo in vendemmia

Microclima:
Il clima più vario

Terroir:
Terreno sassoso, calcareo e argilloso.
Il suolo più pietroso, più sassoso.

Simbolismo:
Cru: Anemone / Biodinamica: Luce (fiore)

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Fior di Meliloto

Carattere:
Fruttato e appassionato!

Vigneto:
Il primo a essere vendemmiato

Microclima:
Il clima più fresco

Terroir:
Terreno sabbioso, poco calcareo.
Il suolo più puro galestroso.

Simbolismo:
Cru: meliloto giallo / Biodinamica. Luce & acqua (foglia)

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Campo Marzio

Carattere:
Aristocratico con vigore

Vigneto:
storico, con la vigna più vecchia del 1958

Microclima:
stabile ed equilibrato

Terroir:
Un alternare fra galestro, pietra e argilla.
Il suolo più argilloso.

Simbolismo:
Cru: Mezzaluna / Biodinamica. Terra (radici) e calore

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Poggio Molino al Vento

Carattere:
Elegante

Vigneto:
Il più grande, ma anche il più variabile al momento del raccolto

Microclima:
Il clima perfetto

Terroir:
Suolo galestroso/pietroso.
Il suolo con la più equilibrata quantità di sabbia, limo e argilla.

Simbolismo:
Cru: Mulino a vento / Biodinamica: Luce (fiore)

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Anemone al Sole

Carattere:
Il più complesso!

Vigneto:
Con fenotipi di vite molto complessi

Microclima:
Il clima più caldo

Terroir:
Terreno sassoso, calcareo e argilloso.
Il suolo più calcareo.

Simbolismo:
Cru: Sole / Biodinamica: calore (frutta) & luce

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